撰文︱柒月、关茶
编辑︱柒月
图片︱Silence
关茶九韵
一杯好茶的诞生，
除却天生丽质，
更离不开最佳的冲泡技艺。
水温，投茶量，出汤时间，
一切都要恰到好处，
方成一方佳味！
藏之得法，泡之得宜。”
“茶之妙，在乎始造之精，
关茶九韵
下关沱茶官方茶艺表演,
教您正确冲泡普洱茶,
越泡越好喝！
用一杯好茶，
虔诚以待每寸时光！
水乃茶之母，
器乃茶之父。
紫砂壶具有
良好的透气性、保温性，
能较好的体现
普洱茶的香气和滋味。
快跟随小编，
一起走进关茶九韵，
感受紫砂壶冲泡之奇！
一、崇尚礼仪
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1、鞠躬致敬：礼敬有节，进退有度(茶师入场,向宾客鞠躬行礼)。
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2、茶师净手：清水沐凡尘，玉手制香茗，双手净洁，茶味方能至纯(用山泉水以轻柔的动作洁净双手)。
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3、礼迎众宾：敬请各位佳朋入座（双手以孔雀开屏姿势欢迎来宾）。
二、解茶相水
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1、平静心神：调心入境，调息通气，凝神聚气，全心全意（轻闭双眸8秒，净化心境)。
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2.茶师解茶：紧压茶，生于土木，沉寂金火，复活于水（将茶针沿着沱茶的内涡边沿用力插入，沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动）。
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3.活煮甘泉：下关沱茶泡茶用优选山泉水，宜大火急沸，忌文火慢煮(用活火将泉水煮至初沸)。
三、澄怀味象
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预热杯盏：茶乃天地之灵物，泡茶所用的器物也当至清至洁，预热杯盏，有利于茶气散发(用煮沸的清水内旋林润紫砂壶，茶海，品茗杯)。
四、知己感通
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1、妙观沱茶：一观其形，条索肥壮茶毫；二观其色，熟茶色泽红褐乌润(双手持茶荷和来宾一起观赏干茶)。
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2、茶子入瓮:茶出银生城，蒙舍得饮之，沱茶传百载，香飘千万家(一手扶茶荷，一手持茶则，分三次将茶叶拔入紫砂壶)。
五、醒悟关茶
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1、大梦先觉：沸水浇淋茶叶，水线沿壶壁缓缓回旋一周，润泽茶身(定点注水法用沸水温润茶叶,使茶叶舒展)。
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2、行云流水：唤醒茶叶，育华催香，茶在水的浸润下散发淡淡茶香(将紫砂壶中的初泡茶汤倒入茶海中)。
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3、淋润滤网：润茶之汤不为饮用，用于冲淋滤网（用茶海中的茶汤淋润滤网）。
六、匠心蕴香
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1、养心成道：水抱静山，悬壶高冲，毓养茶性，切勿直击茶叶（再次将沸水注入紫砂壶）。
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2、去芜存菁：手持壶盖，轻轻刮去冲水时泛起的浮末，存留精华，明亮茶汤。醍醐灌顶，冲去浮末，再次提温，使茶气完全透散开来。
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3、普降甘霖：非遗工艺，手手相传，精专瀹茗，真现茶性（将泡好的茶汤倒入公道杯)。
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4、分承甘露：玉液移壶，平分秋色（将公道杯的茶汤分到品茗杯七分满)。
七、品味历史
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1、敬奉香茗：香茗一盏，人生百味(茶师向宾客齐眉奉茶)。
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2、共品佳茗：饮茶生慧，人茶和合，借茶修为，以茶养德(1.赏汤听韵2.细闻幽香3.品啜甘露)。
八、倾心观底
茶师向来宾展示普洱茶叶底
九、大气礼成
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1、行礼谢茶(鞠躬致敬，再次感谢众宾到来)。
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2、收理茶具(将茶具收拾归位，整理茶台)。
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3、茶师退场(示意结束，茶师离场)。
